血中コレステロールが高い人は、少量であれば辛いキャベツを食べてもよいが、過剰摂取は避けるべきである。 ピリ辛キャベツは食欲を増進させ、人々を幸せにする美味しい料理の一つとしてよく使われる。 しかし、ピリ辛キャベツは通常漬物にする必要があるため、塩分が過剰になる可能性がある。 臨床的には、高血圧患者には1日6グラム以下の減塩食が必要であると推奨されているため、高血圧患者は少量の辛いキャベツを食べることはできるが、血圧の不安定や胃もたれなどの症状を引き起こさないよう、過剰摂取は避けるべきである。 高血圧患者は、食事で塩分を摂り過ぎないことに加えて、脂肪分の多い肉などの脂っこい食べ物の摂取も避け、毎日血圧を測定し、医師の指導のもとで降圧剤を服用し、対症療法的に高血圧を治療する必要がある。 高血圧患者は食事から血圧をコントロールするだけでなく、休息、積極的な運動、楽しい気分の維持にも気を配る必要がある。