通常、アヒルの首を食べるとリンパ腫になるというのは間違いであり、科学的根拠はない。 リンパ腫は悪性リンパ腫とも呼ばれ、その原因はまだ明らかではないが、主に感染因子、免疫因子、遺伝因子が関係し、劣悪な環境、電離放射線被曝、加齢などが素因と考えられている。 従って、鴨の首を食べるとリンパ腫になるという主張には科学的根拠がないため、真実ではなく、盲目的に信じることはできない。 一般に、鴨の首を適度に食べることは、タンパク質や微量元素など、生体に必要な栄養素を補うことができ、生体の健康に有益である。 しかし、長期的、大量または単一の食べる鴨の首は何のメリットもない、消化不良、栄養失調を引き起こしやすい、真剣に取るべきである。 生体の健康に影響を与えないために、漬け物、揚げ物、腐敗したアヒルの首は避けるべきであることは注目に値する。 リンパ腫の家族歴がある人は、早期発見、早期診断、早期治療のために、定期的な健康診断に注意すべきである。 栄養をバランスよく摂取するために、毎日の食事に気を配る。