ゆで卵は下痢中でも食べることができるが、一度に多くの卵を摂取しないように注意し、目玉焼きや鶏卵のマリネなどの摂取は避けるべきである。
下痢とは、排便回数が1日3回以上、1日の排便量が200g以上、便の感触が薄く、水分含量が80％以上、すなわち排便の量や回数が増加し、便の形が崩れていることをいいます。
下痢は、冷たいもの、脂っこいもの、辛いもの、刺激物、例えばアイスクリーム、フライドチキン、ビール、濃いお茶、コーヒー、辛いホットフードなどの過剰摂取によって引き起こされることがあり、これらは胃腸粘膜を刺激するため、下痢や腹痛などの症状を引き起こす。 また、急性胃腸炎、桿菌性赤痢、腸結核などの病的要因によって引き起こされることもあり、下痢、嘔吐、血便などの症状が現れる。
下痢患者、特に慢性下痢患者には体重減少などの全身症状が現れることがあります。 卵にはアルブミンやレシチンなどの栄養素が多く含まれており、下痢患者は適度に摂取することができますが、炒めたり、塩漬けにしたりなどの加工を施した卵を食べることは、消化管への負担を悪化させ、下痢や腹痛などの症状を引き起こしたり、悪化させたりしないように避ける必要があります。
下痢の患者さんは、速やかに医療機関を受診し、医師の指導のもと、明確な診断と的確な治療を受けることをお勧めします。