大麦は、米麦、大麦、クール、甘い味、脾臓、腎臓の経絡としても知られています。 効果：脾胃を強化し、腸を広げ、利尿。 適用人：大麦を粉に挽いて熱湯で炒めたものは、脾胃虚弱、食後の膨満感などに用いる；生姜湯、蜂蜜で煎じたものは、尿の垂れ流し、痛み、水腫などに用いる。 栄養価：大麦は炭水化物、タンパク質、ビタミンB群、微量元素などの栄養素を含む。 召し上がり方：粥にしたり、粉にして料理にするのに適している。 注意事項：陽虚、脾胃の機能低下、下痢しやすい冷食は適さない。 日常的に召し上がる場合、食品の効能には限界があり、病気の治療には役立たない。 不快な症状がある場合は、早めに医師に相談すること。