ロブスターは食品であり、効能や機能はないが、タンパク質や他の栄養素を体内に補充することができる。 ロブスターは高タンパク、低脂肪の食品で、タンパク質が豊富で、アスタキサンチン、カルシウム、カリウム、マグネシウム、リンなどの栄養素も含まれている。100グラムのロブスターのカロリーは90キロカロリーで、そのうち炭水化物は1グラム、タンパク質は18.9グラム、脂肪は1.1グラム、カルシウムは21ミリグラム、鉄は1.3ミリグラムである。 適切な摂取は身体の栄養を補う。 ただし、ロブスターは高タンパク食品であるため、消化不良を避けるために過剰摂取は禁物である。 新鮮な野菜や果物と一緒にザリガニを食べると、新鮮な野菜や果物にはビタミンが豊富で、ザリガニを食べると栄養を補うことができる。 ロブスターの群れにアレルギーがある場合は、体の健康を危険にさらさないように、食べるのを避けるべきである。