米粥は米で作った粥で、米は丸粒米、硬質米、白米とも呼ばれ、性質は平坦で、味は甘く、脾、胃、肺の経絡に作用する。
効能：気を養って脾臓を強くし、喉の渇きを取り、下痢を止める。
適する人：粥は発熱、口渇などの症状に適し、茯苓の粥は食欲不振、精神疲労、虚弱、やせなどの脾虚の症状に用いることができる。
栄養価：米の栄養成分は主に炭水化物であるが、一定量のタンパク質、ビタミンB1、リボフラビン、ナイアシン、カルシウム、リンなどのミネラルも含まれている。
食べ方：おかゆは直接食べるのに適している。
日常的な摂取の場合、食品の効能には限界があり、病気の治療には役立たない。 症状がある場合は、医師の診断を受けてください。