ブルーベリーを食べてはいけない禁忌事項など7つもない。 一般的な果物であるブルーベリーは、薬のような禁忌もなく、アレルギーや不耐性のある人も少ない。 ブルーベリー100グラム当たりのカロリーは57キロカロリーで、糖質9グラム、食物繊維2.4グラム、タンパク質0.7グラムを含む。 脂肪は0.3グラムなので、ブルーベリーの主なカロリーは炭水化物によるものだが、ブルーベリーにはビタミンやミネラルも含まれている。 ブルーベリーにはアントシアニンが多く含まれている。 アントシアニンは非常に強い抗酸化物質である。 その抗酸化作用はビタミンCやビタミンEよりも強く、体内のフリーラジカルを消去し、過酸化脂質による細胞の損傷や老化を防ぎます。 摂取量が限られているため、薬ほどの効果はないが、それでも体には有益である。 また、ブルーベリーには非常に優れた水溶性食物繊維であるペクチンが含まれており、腸の運動を促進する。 ブルーベリーは栄養価が高いが、過剰摂取は食事のバランスを崩すので、ほどほどにする必要がある。 ブルーベリーに対するアレルギーや不耐症のある人は、ブルーベリーを摂取すべきではない。