痛風患者は通常、辛いものを食べることができない。なぜなら、辛いものには高脂肪とプリン体が含まれており、一部の辛いものは衛生的でなく、不快感を引き起こしやすいので、食べることを勧められないからである。
痛風はプリン体代謝障害と（あるいは）尿酸排泄障害に起因する異種の疾患群であり、その臨床的特徴は血清尿酸上昇、再発性急性関節炎、痛風結石と関節変形、尿酸腎結石、糸球体、尿細管、間質、血管性腎病変である。
痛風患者は日常的に食事を厳しく管理する必要があり、魚介類、動物の内臓、スープなどの高プリン体食品の摂取を避け、血中尿酸の上昇を防ぎ、病状の悪化を防ぐ必要がある。
豚骨、鶏ガラなどを長時間煮込んだ辛いスープの素は、脂肪分やプリン体を多く含み、辛い料理は牛肉、キノコ類、魚介類、大豆製品などの高プリン体食品を主に含むため、血中尿酸値の上昇を招きやすく、痛風患者の症状を悪化させる。
また、辛い鍋の味は塩辛く、辛く、痛風患者の代謝に影響を与えやすく、胃腸の不快感も引き起こしやすい。
従って、痛風患者は辛い鍋を食べることを勧められず、日常生活では、痛風患者はプリン体の少ない軽い食事を摂り、適度な水分摂取も必要である。 痛風患者は適時に医師に相談し、医師の指示に従って標準的な診断と治療を受けることをお勧めする。