手のひらが真っ赤な患者さんには.高タンパクな栄養価の高い食べ物.ビタミンやミネラルが豊富な食べ物.高カロリーで消化の良い食べ物.油分が多く消化の悪い食べ物.揚げ物.スモーク.バーベキュー.生もの.冷たくて刺激の強い食べ物.高塩・高脂肪の食べ物などを避けるようにアドバイスします。 ここでは.いくつかの栄養食事療法をご紹介します。
1.ラム粥
生ラム肉250g.米100g.玉ねぎ.生姜.塩を用意します。 ラム肉を洗ってスライスし.米.タマネギ.ショウガ.塩と一緒にいつもの方法でラム肉に火が通り.腐るまで煮込む。
2.豚皮ゼリージェル
豚皮1000g.黄酒250ml.砂糖250g。 豚皮は洗って刻み.適量の水を加え.汁が濃くなるまで弱火で煮込み.砂糖と黄ワインを加える。 1日2回.熱湯で飲み.温かいうちにお召し上がりください。
3.ケーパーとマザーの炒め物
生マザーを3g.生ケーパーを30g.植物油適量。 生のマザーワートとシェパードパースを洗って切り落とす。 br /＞ 鉄鍋を強火にかけ.植物油を注いで熱し.生よもぎと生栗を加えて火が通るまで炒める。 1日2回.血が止まるまで出す。
4.ごまレバー
豚レバー250g.大豆油1000g（実際は100g消費）.ごま100g.小麦粉50g.卵2個.塩.玉ねぎ.生姜は適量。 豚レバーを薄切りにし.細かい塩.刻んだ玉ねぎ.生姜で下味をつけ.小麦粉.ゴマ.卵液をつけ.鍋に大豆油を入れ.7割まで煮て.つけた豚レバーを入れ.中を炒めて鍋に入れる。
5.真珠と玉のお粥
生の長芋100g.生のコイキングの種100g.竜眼肉15g.ジャポニカ米100g。 コイの実とジャポニカ米を先に茹で.皮をむいて砕いた生の山芋と竜眼の肉を粥に入れる。
6.イカ骨煮込み
イカ30g.アンゼリカ30g.鶏肉100g.細塩.グルタミン酸ナトリウム。 鶏肉はサイコロ状に切り.アンゼリカはスライス.イカの骨はほぐし.土鍋に水500mlと精製塩適量を入れ.1日1回蒸し器で蒸します。 一般的に3～5回で効果が確認できます。
7.赤身肉入りトウモロコシのひげ煮
トウモロコシのひげ30g.赤身肉120g.塩適量.グルタミン酸ソーダ少々。 赤身肉は食べやすい大きさに切り.トウモロコシの皮の入った土鍋に入れ.水500mlを加え.蓋をして蒸し器で肉に火が通るまで蒸し.塩.MSGを加え.熱いうちにいただく。
8.アンジェリカ・ジンジャーとラムのスープ
アンジェリカ30g.ジンジャー30g.ラム500gを用意します。 それらを一緒に鍋に入れ.適量の水を加え.まず武骨な火で茹で.次に火を変えて肉が腐るまで煮込み.調味料は添える.1日1回.肉を食べ.スープを飲むといい。
9.乾燥ライチの蓮の実煮込み
乾燥ライチの実20個と蓮の実60グラム。 乾燥ライチの殻と芯を取り除き.蓮の実の心臓部を取り除いて洗い.陶器の瓶に水500mlと一緒に入れ.蒸し器で中火で蒸していただくと出来上がりです。
10.山茱萸粥
山茱萸.生姜.白ネギを少量ずつ.丸粒の米50g。 お粥はジャポニカ米で炊き.米が炊きあがったら.粉末のコーヌス・オフィシナリスと生姜.白ネギを下に置いて一緒に炊くこと。