カメとハトはどちらも滋養のある食材で、スープにすると腎を養い、気を益する。
カメは水生動物だが、滋養食材でもあり、その肉は柔らかく、良質のタンパク質を多く含み、スープにすると腎臓を潤し、強壮の血（体の免疫力を高める）などの効果がある。
ハト肉は高タンパク低脂肪食品で、滋養強壮効果があり、カルシウム、鉄、銅などの微量元素や各種ビタミンが豊富で、気虚で体力が低下している患者が摂取すると、めまいや疲労感を改善するのに適している。
なお、亀鳩湯は火照りやすい人や暑がりな体質の人には適さない。 食事療法はあくまでも治療の補助的な役割であり、症状がある場合は、専門医の指導のもと、適時に医師に相談し、薬を服用しなければならない。