乳がん患者の高い5年生存率 乳がんの生存率は.あらゆるがんの中でもかなり良好で.統計によると.ステージ1の患者の5年生存率は95.7％と高く.ステージ3の患者の5年生存率も72.3％と依然として高い。 したがって.ステージ4（5年生存率25.7％）でない限り.乳がん患者は普通の生活を続けることができる。 乳がん患者はどのようなことに注意すべきでしょうか？ 乳がん患者にとって.乳がんに侵された側の腕の日常的なメンテナンスと保護.重いものを持つことの回避.腕の血液循環をスムーズに保つこと.皮膚の破損や感染を避けること以外に.食事の選択も非常に重要です。 乳がん患者は化学療法中.骨髄の再生不良.特に白血球の減少に悩まされることがあるが.この症状を予防するため.化学療法中は軽くて栄養価の高い高タンパク食を補い.少量の食事で体の抵抗力を高めることができる。 乳がん患者は.がん細胞と闘い体の機能を強化するために.以下の5種類の食品を多く摂取するとよい。 カリフラワー.キャベツ.ケール.からし菜.白菜.大根.にんじんなどのアブラナ科の野菜。カリフラワーは「がんと闘う野菜」とも呼ばれ.がんを促進するエストロゲンをより保護的なホルモンに変換し.乳がんと闘うのを助けるスルフォラファンを豊富に含んでいる。 研究結果によると.抱きケールは乳がんの発生.浸潤性乳がんの治療に影響する遺伝子をオフにすることができる。 第二に.オメガ3脂肪酸が豊富な魚：タラ.サケ.マグロ.サバ.ニシンなどの深海魚。 日本.韓国.北欧アイスランドの女性は乳がんの罹患率が低いが.これは現地の人々が深海魚を好んで食べることと大いに関係があることがわかっている。 魚には必須アミノ酸とオメガ3脂肪酸が含まれており.がん細胞の形成を抑制し.がん細胞の繁殖を防ぐことができるため.週に2回魚を食べれば.乳がんの再発率を下げることができる。 第三に.タマネギの植物：大規模なヨーロッパの研究では.タマネギ.ニンニク.ネギ.ネギを大量に.口腔がん.食道がん.大腸がん.咽頭がん.乳がん.卵巣がん.前立腺がんを減らすことができ.最大55〜85％の大きさを減らす。 ビタミンA.ビタミンB.ビタミンC.ビタミンEが豊富な食品：ビタミンAはがん細胞の増殖を防ぎ.抑制することができ.特に胃腸がんと前立腺がんの予防に重要である。ビタミンB複合体はがん細胞の発生を抑制することができ.ビタミンCは体内の発がん性ニトロソアミンの集まりを抑えることができ.食道がんと胃がんの発生率を大幅に減少させることができる。 ビタミンEには強い抗酸化作用があり.色の濃い野菜.果物.小麦.動物の内臓などにはビタミンが豊富に含まれている。 ハーブやスパイス：例えば.ターメリック.ジンジャー.その他の健康的なハーブやスパイスには.強力な抗酸化作用と抗炎症作用があり.腫瘍細胞の増殖を抑制し.発がん物質を活性化する酵素を阻害する。