豚の皮には一定の栄養価があり、一定量のタンパク質、脂肪などの栄養素が含まれており、食べた後、体にある程度のエネルギーを供給し、生活の正常な活動を維持するためにある程度必要な栄養素を補充することができる。 豚皮には多くの栄養素が含まれており、豚皮100gあたり、コレステロール100mg、多価不飽和脂肪酸0.9g、脂質約28g、タンパク質約25gを含み、各種ミネラル、リボフラビン、ビタミンE、ビタミンAなども含まれているため、人体に必要な栄養素の一部を補うことができる。 豚の皮には栄養価もあるが、摂取量を厳密に管理する必要があり、過剰に摂取すべきではない。 人体は様々な栄養素を必要としており、豚皮だけでなく、他の食品の摂取量を増やし、バランスの取れた栄養を確保する必要がある。