トマトは一種の食べ物に属し、冷たいとか温かいということはない。 トマトは甘酸っぱい風味で、夏の暑い時期に果物として食べるのに適した、日常生活でよく使われる食材である。 トマト100グラムあたりのカロリーは16キロカロリーで、そのうち炭水化物が2.6グラム、タンパク質が0.7グラム、脂質が0.2グラム、ビタミンAが92マイクログラム、ビタミンCが24ミリグラム、カルシウムが9.7ミリグラムである。 トマトを適度に摂取することで、さまざまな栄養素やミネラル、ビタミンなどを体内に取り入れることができる。 また、低カロリーなので、高脂血症や糖尿病、ダイエットを必要とする特別な人々も適度に摂取することができる。 トマトの成分は人体にとって栄養価は高いが、薬効がないので、薬のような温冷作用はなく、薬として使うことはできない。