高血圧に適した塩はナトリウム塩が少ない。 高血圧患者にとって、食用塩を使いすぎると、血液中のナトリウムイオンが増加し、血液の浸透圧が上昇し、血管がより多くの水分を吸収し、血液量が増加し、血圧が上昇するため、高血圧患者は減塩食をとるべきであり、高血圧患者に適した塩は減塩塩である。 減塩塩とは、食用塩に塩化カリウムと硫酸マグネシウムを一定量加え、ヨウ素化塩を原料としたもので、体内のナトリウム（Na+）、カリウム（K+）、マグネシウム（Mg2+）のバランスを改善し、高血圧を予防することができる。 中高年や高血圧患者の長期摂取に適した健康塩である。 高血圧患者の具体的な食生活については、専門の医師や栄養士に相談し、減塩・低脂肪の食事に注意し、医師の指示に従って薬を服用し、揚げ物の過剰摂取を避けることができる。