パイナップルを食べた後に舌が痛くなる場合は、薄い塩水や牛乳で舌の不快感を和らげることができる。 パイナップルにはプリオン酵素という成分が含まれており、筋肉組織の繊維状タンパク質を分解する働きがあるため、パイナップルを食べた後に舌に痛みやしびれ、痛みを感じるのは、実は筋肉の加水分解反応、つまりパイナップルに含まれるプリオン酵素が舌や口、唇のタンパク質を分解する生化学反応なのです。 パイナップルを食べると、舌の不快感を軽減するために、パイナップルのプリオン酵素の活性を阻害することにより、すぐに薄い塩水で口をしたり、塩水でうがいを繰り返したりすることができます;または、牛乳を口にすることもできます、牛乳とパイナップルのプリオン酵素の役割の後にパイナップルのプリオン酵素とパイナップルのプリオン酵素の役割と舌のタンパク質の多くのタンパク質が減少し、舌の損傷も減少します。 通常、パイナップルを食べることによる痛みを避けるために、まずパイナップルを塩水に一定期間浸し、パイナップル・プリオン・エンザイムの活性を抑制する。 しかし、浸漬が不十分であったり、行われなかったりすると、やはり痛みが生じるので、その場合は上記の方法で痛みを和らげることができる。 痛みが持続・悪化し、口の中や全身の発赤、腫れ、かゆみなどの不快感を伴う場合は、アレルギーを考慮する必要がありますので、病院で相談することをお勧めします。