また.尿毒症患者は浮腫や高血圧を伴うことが多いため.塩分摂取量を厳格に管理し.漬物.塩辛.塩肉など塩分の多い食品を控える必要があります。 尿毒症は.ほとんどが乏尿や高カリウム血症などの症状を伴うため.重度の高カリウム血症は心不全を起こしやすく.心停止の危険さえあるので.ポップコーンやグレープフルーツ.ザボンなどカリウムイオン含有量の多い食品はなるべく食べない.または食べないようにすることが必要です。 尿毒症患者の食事では.魚.赤身肉.卵.牛乳などの良質の動物性たんぱく質を摂るようにしますが.その量は多すぎないようにします。 同時に.植物性たんぱく質に含まれるアミノ酸は人体にとって非必須アミノ酸であり.過剰摂取は腎臓からの排泄負担を増やすので.植物性たんぱく質は控えめにするようにします。