一般に.辛いもの.油っこいものの食べ過ぎ.水分摂取量の少なさ.あるいは怒りやストレスによって胃火が過剰になり.胃痛.易飢餓感.口臭.歯ぐきの腫れなどの症状が現れると考えられています。
通常.食事調整.運動.漢方薬などの方法で胃火を清めることができます：1.食事調整：まず.辛いもの.脂っこいものを控え.あるいは食べず.毎日の食事でからし.苦瓜.緑豆.スイカなどの冷たい味の食べ物を多く食べ.胃火がさらに蓄積しないようにします。菊花茶.スイカズラなどの熱と火を清める効果のあるハーブでお茶を作って飲むことができます；しかし注意すべき点はあります。
ただし.上記の冷たい食品はいずれも.過度の冷えで胃腸を傷めないように.長時間.大量に摂取しないように注意する必要があります；2．
歯痛の症状は.胃火過多による喉の痛みと火照りの症状を緩和する牛黄解毒湯の使用で緩和できる；白虎湯は胃火過多による赤ら顔.イライラ.口渇.歯茎の出血などの症状に使用できる；4.その他：病院で胃火を取り除くために対応するツボに穿刺.瀉血.カッピング.グアシャなどの専門の漢方治療を行うことが可能である。