トマトジュースとキュウリジュースは、食品としての特別な効能はないが、炭水化物などさまざまな栄養素を含んでいる。
トマトもキュウリも比較的一般的な食品で、どちらもより多くの栄養素を含んでいる。
通常、トマト100グラムあたり20キロカロリー、そのうち炭水化物4.0グラム、たんぱく質0.9グラム、脂質0.2グラム、食物繊維0.5グラム、ビタミンA92マイクログラム、ビタミンE0.57ミリグラム、カリウム163ミリグラム、カルシウム10ミリグラムを含む。 このほかにも、さまざまな栄養素が含まれている。
きゅうり100グラムあたりのカロリーは12キロカロリー、炭水化物2.5グラム、タンパク質0.9グラム、脂肪0.2グラム、食物繊維0.9グラム、カリウム141ミリグラム、カルシウム9ミリグラムである。 これに加えて、水分も豊富である。
通常、トマトとキュウリを適切に食べれば、体にさまざまな栄養素を供給することができ、より健康に役立つ。 また、トマトとキュウリを絞ってジュースにすれば、バランスのとれた栄養を摂取することができる。
しかし、トマトやキュウリを食べるにせよ、トマトやキュウリのジュースを飲むにせよ、胃腸の負担を増やし、不快感をもたらさないように、量を調節し、過剰摂取を避ける必要がある。