臨床の結果、3人は食べてはいけないというのは間違いであり、科学的根拠はないが、アレルギー体質の人は食べてはいけないとされている。 コートジェットは比較的一般的な野菜で、皮が薄く、肉厚でジューシー、栄養価も豊富で、100グラム中に94.9グラムの水分、15mgのカルシウム、5.0mgのナトリウムなどが含まれている。 アレルギーがなければ、日常的に食べても構わない。 しかし、もしアレルギーがある場合は、アレルギー症状を起こさないように、クーゲットを食べるのを控えるべきである。 また、アレルギー体質の人は食べられないだけでなく、どのような体質の人が食べてはいけないのか、クリニックでは判明していない。