松の実を食べ過ぎて中毒症状が出た場合.膨満感.腹痛や吐き気.腹鳴.あるいは下痢など.症状が軽く済むこともあります。 嘔吐や下痢がひどい場合は.ナトリウムやカリウムの低下.精神状態の悪化.全身の脱力感.さらには立ったり歩いたりすることができなくなることもあります。 また.中枢神経系が侵されると.めまい.頭痛.吐き気.嘔吐などが起こり.重症の場合は.意識の混濁.昏睡.けいれん.ショックなどの意識変容状態が起こることがあります。 松の実の毒性に対するアレルギー症状の場合.全身の発疹や斑状皮疹.喉頭浮腫や肺水腫による呼吸困難が起こることがあります。
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