紅参はカビが生えると食べられなくなり、カビは発がん性のあるアフラトキシンを生成する可能性があり、食べると下痢や嘔吐、あるいは中毒性ショックを起こしやすくなる。 紅参の保存は通常、木箱に詰めて涼しく乾燥した風通しの良い場所に置くか、乾燥した紅参をビニール袋に詰めて冷蔵庫の保存棚に入れて保存する。 次に、箱、タンク、シリンダーなどの密閉容器を利用し、容器の底に適量の乾燥剤を入れ、紙で包んだ高麗人参を蓋をして密閉すると、防虫、防カビ効果があります。 紅参は呉茱萸科の高麗人参の根と根茎を蒸したもので、味が甘・微苦、薬効が温で、生気を補い、脉を復し、離れを治す（正常な脉を復し、物質的な離れを防ぐ）、気を益して血を摂る（気を補うことで出血を防ぐ）という効能があり、紅参は血を摂る気の不足、身虚離欲、手足が冷えて脉が弱いなどの症状に用いられます。 紅参は煎じて内服するほか、酒に醸造して飲用することもできる。 紅参を服用する際は、医師の指示を厳守し、自己判断で量を増減しないことが大切である。 他の薬と併用する場合は、紅参を別々に煎じ、煎じたスープを混ぜて服用することもできる。 副反応は明らかではないので、キニーネと併用すべきではない。 体調が悪いと感じたらすぐに医師に相談し、症状を長引かせないよう自己判断で使用しないよう注意する。