人体内の鉄の濃度が高いと.体に悪影響を及ぼします。まず.鉄を吸い込みすぎると.肺の誤嚥性肺炎や.肺に鉄の粒子が沈着して肺に小さな結節ができ.特に肺に局所的に錆びた斑点を作ることがあり.また肺や脾臓リンパ節系に鉄の沈着を引き起こすことがある。 第二に.過剰な鉄剤の摂取など.鉄分を摂りすぎると鉄中毒になることがあります。 第三に.血液中の鉄分が多いと.がん.特に食道や大腸のがんになることがあります。 第4に.鉄の過剰摂取は.過酸化脂質の増加を誘発し.身体の酸化システムと抗酸化システムのバランスを崩し.身体の様々な臓器で過酸化を引き起こし.心臓.脳.血管に悪影響を及ぼす可能性もあります。
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