黒鶏湯は一般に節制して飲めば火病は起こさないが、節制がなければ滋養強壮で火病を起こす。
呉茱萸は甘い香りと平坦な性質を持ち、肝・腎・肺の経絡に属する。 肝腎を補い、気血を補い、虚熱を抑える。 主に骨蒸や潮熱（熱が爆発し、骨の内側から外側へ熱が伝わってくるような感じ）、虚労やだるさ、遺精や長引く下痢、白斑などの不定愁訴に悩む患者の治療に用いる。
紅白淫（血や血塊の混じった異常な淫）、淫尿（白いドロドロのような尿の濁り）に悩む患者には、白果、蓮肉、もち米と一緒に蒸すことが多い。
脾虚（ひょっきょ）、滑液射精の場合は、黒鶏、カルダモン、草の実と一緒に調理して食べる。 背中の痛みや不快感がある場合は、生の根茎と鶏肉、キャラメルを一緒に煮込んで肉を食べ、スープを飲む。
鶏のスープは、一般的な強壮のための伝統的な漢方薬の食事療法ですが、正しく消費するために、薬の治癒効果に代わるものではありません。