オレンジジュースには炭水化物やその他の栄養素が含まれており、人体に必要な栄養素の一部を補うことができる。
絞って作るオレンジ・ジュースなら、果物の栄養素をある程度残すことができ、炭水化物10.4g、タンパク質0.7g、ビタミンA10μg、カリウム200mg、食物繊維0.2g/100gなどの栄養素が含まれており、人体に必要な栄養素や水分を補給することができる。
しかし、オレンジジュースを市販で購入した場合、栄養価はそれほど高くないのが普通であり、適度に摂取することが推奨されている。
オレンジジュースには糖分が多く含まれているため、糖分の過剰摂取につながらないよう、一度にたくさん飲んだり、長時間飲んだりすることは勧められない。 食品としてのオレンジジュースには病気を治療する役割はないため、体の調子が悪い場合は、症状を長引かせないよう、専門の医師の指導のもとで治療する必要がある。