小児がゼリーやゼリー状食品を摂取することは、誤嚥の一定のリスクを伴う。大量のゼリーを長期間摂取することは、消化器系の不快感、栄養不良、その他の傷害を引き起こす可能性がある。
小児がゼリーやゼリー状食品を摂取する場合、食行動が比較的未熟であることや、ゼリー状食品は十分に咀嚼することが容易でないことから、食品が誤って気管に入り、窒息やその他の傷害を引き起こす可能性があるため、低年齢の小児がゼリーを摂取することは推奨されません。 食べ物を吸い込んだ場合は、ハイムリッヒ法を用いて蘇生させると同時に、救急隊120人を適時に呼ぶ必要がある。
ゼリーのようなスナック菓子を時々食べても、通常は大きな害はない。 しかし、ゼリーには人間の成長に必要なビタミン、タンパク質、ミネラルなどの栄養素が不足しているため、長期間の摂取により食欲不振、消化不良などの不快感を引き起こし、長期間の食欲不振により栄養失調を合併することがある。
上記のような異常が現れたら、早めに病院へ行くことをお勧めします。子どもの毎日の食事は、野菜、果物、鶏肉、畜肉、卵、牛乳、穀類などを中心に摂り、間食の過剰摂取を避けることをお勧めします。