肝切除後は、肉、卵、牛乳などのタンパク質を補う食品を多く摂り、ビタミンを多く含む食品を補う必要があります。 肝切除後の患者は、牛乳、卵白、赤身肉、牛肉、羊肉、魚、エビ、鶏肉などの良質なタンパク質を補う必要がある。 また、植物性食品には、大豆、小豆、緑豆、レンズ豆、おから、豆腐脳など、タンパク質が豊富なものもある。 また、肝切除後の患者は、ほうれん草、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、トマト、レタス、トウモロコシ、セロリ、リンゴ、オレンジ、バナナ、ナシ、イチゴ、キウイなど、ビタミンが豊富な新鮮な野菜や果物を補うべきである。