通常、小豆には厳密な禁忌はなく、ほとんどの食品と一緒に食べることができる。 栄養学では、食べ物の相性が悪いという主張には科学的根拠がないため、小豆は他の食品と一緒に食べても厳密に制限されることはなく、一般的に相互作用を引き起こすことはない。 小豆は一般的な穀物の一種で、栄養価は比較的高く、粥にして食べることが多い。 小豆100グラム当たり炭水化物63.4グラム、タンパク質20.2グラム、脂肪0.6グラム、カルシウム74ミリグラム、リン305ミリグラム、カリウム860ミリグラム、ビタミンE14.4ミリグラムを含み、人体に豊富な栄養素と微量元素を提供することができる。 毎日適度に摂取することで、特定の栄養素を補うことができ、人体の健康により有益である。 他の穀類、新鮮な果物や野菜と一緒に摂取することで、バランスの取れた栄養を摂取することができる。