胸水の食事療法は、軽い食事に注意し、ビタミンが豊富な野菜や果物、例えばリンゴやトマトなどを多く食べることである。 しかし、薬とは異なり、食べ物は治療の役割を果たすことはできず、すぐに良くなる食べ物などありません。 胸水が貯留する原因は、食事によって少しずつ異なります。 一般的な原因としては、心不全、肺炎、ネフローゼ症候群などがあります。
1.心不全：薄味の食事にし、唐辛子などの辛いものや刺激の強いものは避ける。 減塩・低脂肪食を推奨し、特にナトリウムの摂取を制限する。 適切な食事制限、過食を避ける。 無理のない食事、栄養バランスのとれた食事ができる。 トマト、牛乳など、ビタミンや良質のタンパク質を多く含む食品を摂取することができる。
2.肺炎：食事は軽めにし、飲酒を禁止し、脂身の多い肉、唐辛子などの脂っこい食べ物や辛い食べ物を避け、キャンディーなどの甘いものの過剰摂取を避け、食べ物はサツマイモ、赤身の肉、キャベツ、トマト、豆乳など、カロリーとタンパク質の豊富な食品にする。
3.ネフローゼ症候群：薄味の食事、植物油、魚油などの多価不飽和脂肪酸を多く含む食事、豆乳、オートミールなどの水溶性食物繊維を多く含む食品を多く摂り、ほうれん草、きくらげなどのビタミン、ミネラルを多く含む食品を多く摂り、減塩食（ナトリウム＜3g/日）を摂る。 動物性脂肪は避ける。
胸水貯留に罹患した場合は、医師の指導のもと、無理のない食事療法を積極的に行い、早期回復に努めましょう。