(1) 乳がん患者の食事の原則は次の通りである： ①治療に柔軟に対応すること。 乳がんの患者さんは.術前術後の食事や栄養補給に工夫をする必要があります。 放射線治療中の患者の食事は.軽くて口当たりの良いものにし.濃厚で脂っこいものを多く含まないようにする必要があります。 合理的な配置とスマートな調理。 乳がん患者さんは.治療方針が終了した後も.乳がんの予防や治療に有効な食品を摂ることが必要です。 海藻.昆布.クラゲ.ナマコ.たまり.カキなど.魚介類を多く摂る。 豆類：緑豆.小豆.緑豆もやしなど。 野菜：里芋.菱餅.山菜.冬瓜.ポートベローマッシュルーム.モンキーマッシュルーム.シイタケ.トマトなど。 果物：オレンジ.リンゴ.サンザシ.フレッシュキウイなど。 その他：亀.鯛.黒魚.大麦.木耳など。 治療期間中は症状に応じて白参.米参を服用し.治療終了後は冬場であればいつでも高麗人参を服用することができます。 4.節度ある食事は.過度な食事にならないようにする。 過度の栄養摂取や肥満は.乳がんの治療に悪影響を及ぼします。 乳がん患者さんは.治療後の長期にわたって.必要な栄養を確保しつつ.過不足のない適度な食事という原則を守る必要があります。 1日のカロリー.脂肪.糖分の総摂取量をよく理解し.暴飲暴食を避ける必要があります。 (2）乳がん患者は.エビデンスに従って以下の食事を選択することができる：①卵巣機能不全は.タツノオトシゴ.ナマコ.かき揚げ.蜂の子.ハヤシ.②免疫力向上と再発防止は.ゴボウ.クワ.キウィ.アスパラガス.カボチャ.エビ皮.蟹.サバ.ナツメ.玉ネギ.ネギ.にんにく.砂舌.エビ.麦.マメ.ヤマメ.シイタケ.マッシュルーム.有機ゲルマニウム.③抗感染症.抗潰瘍などである。 鯛.鮒.鮫.青鱗魚.Ulva lactuca.カブトガニ.真珠貝.カジキ.ホタテ.ウミウシ.ナス.金針.カブ.白果.ブドウ.マジョラム.アマランス.アブラナ.陳小粉.エシャロット；④浮腫防止.麦.へちま.あずき.鮒.蛇頭魚.センブリ.コンブ.泥魚.黄なまず.里芋.ブドウ.かたくり.紅花.ライチー.ヒシノキ 乳首の痛みを和らげ.乳首の後退を防ぐには.フェンネル.オオカナダモ.シードラゴン.オレンジケーキ.セファロタックス.柿.オレンジ.カブトガニを使用します。