ブロッコリーを食べることは鉄欠乏性貧血に一定の効果がありますが、すべてのタイプの貧血に効果があるわけではありません。
1.ブロッコリーにはタンパク質、ビタミンC、ビタミンA、鉄分、カロチンなどの栄養素が豊富に含まれており、カルシウム、鉄分、カリウム、亜鉛、マンガンなどのミネラルも含まれています。 また、ブロッコリーに含まれるビタミンCは鉄分の体内吸収を促進します。 そのため、鉄欠乏性貧血の患者は、ブロッコリーを摂取することである程度の役割を果たすことができる。 ただし、コハク酸第一鉄などの薬剤による治療が必要である。
2.鉄欠乏性貧血、巨赤芽球性貧血、再生不良性貧血、急性白血病などで見られる、循環血液の単位体積あたりのヘモグロビンの量が正常より少ない状態を貧血といい、急性骨髄性白血病などではシタラビン、ゾエリスロマイシンなどによる治療が必要で、ブロッコリーを摂取しても貧血を改善することはできません。
貧血の原因はさまざまなので、適時医師に相談し、医師の指導のもとで総合的に治療することをお勧めします。