麺類を食べるメリットは、適度に食べた後、炭水化物などの栄養素を補給し、生体の成長をある程度確保するのに有益であることであり、デメリットは、長期間食べ過ぎた後、肥満や栄養素の摂取不足につながる可能性があることである。 麺類は一般的に適度に食べても人体に悪い影響はなく、100gあたり59.5gと豊富な炭水化物に加え、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が含まれており、通常の生命活動を維持するために必要な栄養素の一部をある程度補うためのエネルギーを体内に供給することができる。 しかし、麺類の栄養素は単体であるため、長期的に大量に摂取すると体脂肪につながる可能性があり、長期的に大量に麺類を摂取しても、体が必要とする様々な栄養素が保証されるわけではなく、個々の栄養素の摂取量が不足する可能性がある。 日常生活では、バランスの取れた食事と食の多様化に注意する。