一般的な辛味・刺激性食品には、アルコール飲料、タバコ、濃いお茶、コーヒー、唐辛子、マスタード、コショウ、ニンニクなどがある。 1.アルコール飲料：アルコール飲料は胃腸への刺激が強く、口腔や胃腸の上皮細胞のアポトーシスを引き起こし、胃腸出血、アルコール性胃炎、胃潰瘍などの重篤な病気を引き起こすこともある。 だからアルコールは勧められない。 2.タバコ：タバコにはタール、ニコチン、一酸化炭素などの有害物質が含まれており、消化管や呼吸器への刺激がより強い。 長期的には腫瘍発生のリスクも高まる。 3.濃いお茶、コーヒー：この種の食品はカフェインを多く含み、胃腸蠕動運動の亢進、胃食道逆流、胃炎、胃潰瘍など患者の病気を引き起こし、飲酒後は症状の悪化につながる可能性が高い。 4唐辛子、マスタードなどの調味料：これらの食品にはカプサイシン、アリシンなどの刺激性植物化合物が多く含まれており、食べ過ぎると胃粘膜上皮のうっ血、浮腫を引き起こしやすく、胃痛、腹部膨満感などの胃腸の副作用につながる。 胃腸が敏感な人は摂取を控えるべきである。 通常、食事は薄味にし、調味料を控えめにすることを勧め、禁煙、禁酒、薄めのお茶、少量のコーヒーを飲み、良い食習慣を身につけることが健康に良い。