高血圧の人がピーナッツオイルを食べることは可能ですが、適度な摂取が必要です。 高血圧患者には、低脂肪、低塩分、低糖分の食事が勧められる。 ピーナッツ油には大量のビタミンE、一価不飽和脂肪酸、大量の脂肪が含まれている。 脂肪分の多い食品は血圧の上昇を招き、高血圧患者の状態を悪化させる。 したがって、高血圧患者はピーナッツオイルを時々摂取することはできるが、定期的に摂取すべきではない。 高血圧患者は、柑橘類、ブドウ、サンザシ、ゴーヤ、ホウレンソウ、キャベツなど、ビタミンCを豊富に含む新鮮な果物や野菜をもっと食べるべきである。 また、低脂肪、低塩分、低糖分の食事を心がける。 バナナ、カンタロープ、ニンジンなど、カリウムを多く含む食品を食べる。 葉酸も適切に補給する。 高血圧患者はピーナッツオイルを適度に食べてもよいし、炒め物に大豆油を使うことも勧められる。大豆油は脂肪分が非常に少なく、高血圧患者が食べるのに比較的適している。