寒さが厳しくなり.喘息の患者さんの体には不快な症状が出るようになりました。 喘息は私たちの生活に身近な病気ですが.喘息の患者さんにとって食事は禁忌とされているものがたくさんあります。
喘息患者さんが食べてはいけない食べ物トップ10
1.落花生.胡麻.綿実などの油糧作物
これは主に.こうした食品に含まれる高タンパク質が関係しており.特に生ものはアレルギー性喘息を誘発しやすいとされています。 しかし.これらの食品は油脂製品に加工された後.ほとんどアレルギーを起こさないことが研究で明らかになっています。 したがって.これらの食品は生で食べるのではなく.揚げる.煮る.加工するなどして食べるようにすると.アレルギー性ぜんそくの発症を抑えることができます。
2.小麦・穀類は食物アレルギー喘息を誘発することはほとんどありません。
海外の報告によると.こうした食品に頻繁に接するパン職人では喘息の発症率が高く.パン職人喘息とも呼ばれているそうです。 患者が小麦粉.特に長期間保存された小麦粉に頻繁に接触することが原因である可能性があります。 そのため.小麦粉をあまり長期間保存することは容易ではありません。
3.牛乳・乳製品
小児のアレルギー性喘息で最も発症率が高いのは.牛乳によるものです。 牛乳にはA.Bラクトアルブミンとカゼインが含まれていますが.このうちAラクトアルブミンは牛乳成分の中で最も強いアレルゲンです。 このタンパク質は加熱するとアレルゲン性が大幅に低下しますが.それでも牛乳アレルギーの強い人にとっては強いアレルゲンであり.喘息発作を誘発する可能性があります。 したがって.乳製品を与える必要がある乳幼児には.ミルクを与えることによるアレルギー性喘息の可能性を減らすために.母乳育児を積極的にすすめる必要があります。
4.魚介類・水産加工品
これらの食品に含まれるアレルゲンは通常耐熱性があり.調理されたものはアレルギー性喘息を誘発することが多く.特に新鮮でない魚介類の摂取はアレルギー性喘息の発症率を著しく高める可能性があります。 したがって.魚.エビ.カニ.アサリ.貝類など.あらゆる種類の魚介類や水産物については.新鮮なうちに消費することが必要です。
5.卵
卵によるアレルギー性疾患は多く.アレルギー性喘息として顕在化した例も少なからずある。 これは.卵白にはアレルギーを引き起こす主なアレルゲンである卵タンパク質が含まれているのに対し.卵黄には卵タンパク質が含まれていないため.アレルギー症状を引き起こすことがほとんどないからだと専門家は指摘しています。
6.パルス
大豆.緑豆.小豆.黒豆のほか.金時豆.インゲン豆などの豆類もアレルギー性の喘息症状を誘発することが確認されており.これも豆類に多く含まれるタンパク質が関係しているようです。 豆類は炒めてしっかり火を通すとアレルゲン性が低下するので.十分に加熱処理をしてから食べるようにしましょう。
7.野菜
アレルギー性喘息の発症率は非常に低く.まれにキノコ類.トマト.唐辛子.ネギ.ナス.キャベツ.ニンニク.トーン.シダなどが喘息発作の引き金となることがある。
8.果物
桃.りんご.バナナ.いちご.さくらんぼ.ココナッツなど.一部の果物はアレルギー性喘息を誘発することがあります。
9.肉
喘息の方は.肉の摂りすぎに注意しましょう。一般的には.牛肉.羊肉.豚肉.鶏肉.亀肉.鳥肉などが挙げられます。
10.その他の食品
ピスタチオやピーカンなどのナッツ類.コーヒーやビールなどの飲料やアルコール類.チョコレート.花粉を使った健康食品などもアレルギー性喘息の原因として見られることがあるので.注意が必要です。