大豆製品のプリン体含量は比較的高いので、痛風患者はプリン体含量の高い食品を避けるべきである。
痛風は代謝異常の疾患であり、その病態の生化学的基盤は血液中の尿酸の増加であり、高尿酸血症の一般的な原因は高プリン体食品を多く摂取し、尿酸の排泄が低下することである。 そのため、痛風患者は薬物治療だけでなく、食事中のプリン体含有量に注意し、尿酸排泄を促進するために毎日水分を多めに摂取する必要がある。
臭豆腐はプリン体含量が高く、摂取すると血中尿酸値が上昇し、痛風関節炎を誘発したり、既存の症状を悪化させたりする可能性があり、痛風患者には勧められない。
痛風患者は、魚介類、アルコール、動物の内臓、濃厚なスープなどの高プリン体食品を避けるようにすべきである。
痛風患者がタイムリーに病院に行くことをお勧めします、特定の食事の問題は、医師に相談することができます。