たくあんは食品であって医薬品ではないので、医薬品と同等の効能・効果はないが、体に必要な糖質などの栄養素をある程度補うことができ、通常の生活活動を維持することができる。 たくあんは食品の一種であり、一定の栄養価はあるが、効能・効果はない。 栄養面から見ると、たくあんは水分78.7％、たんぱく質0.6％、脂質0.3％、炭水化物15.3％、食物繊維5.7％、その他の成分を含み、たくあん約100gのエネルギーは230KJである。 したがって、大根の適度な摂取は一定の健康効果があるが、食品に含まれる有効成分には限りがあるため、体に不調がある場合は早めに病院へ行く必要がある。