ガマズミは嘱託野菜とも呼ばれ、いわゆるベストな食べ方はなく、専門の漢方医の指導のもと、患者の状態を見極めながら、水や粉末にして煎じることが推奨されている。 漢方薬の一種で、味は苦く、性質は冷たく、清熱作用があり、赤痢を止め、血を冷やし、解毒作用がある。 赤痢や腹痛、痔による出血に効果があり、長引く赤痢や癰疽にも効果がある。 ビテックスの副作用は明らかではない。 慢性の下痢や体力のない患者には禁忌である。 ベストな食べ方はないので、自分の体調に合わせて、医師のアドバイスに従って使用する必要がある。薬を使用する必要がある場合は、漢方医の指導の下で使用することをお勧めします。