肝臓がん患者が青餃子を食べられるかどうかは、患者の状態によって異なり、胃の機能が良好であれば、適度に摂取してもよく、胃の機能が低下している場合は、基本的に摂取すべきではない。
胃腸の機能がよく、門脈圧亢進症や食道静脈瘤がない肝臓がん患者は、適度に青餃子を摂取してもよく、門脈圧亢進症、食道静脈瘤や腹水、食後の腹部膨満感などの症状がある場合は、青餃子を摂取すべきではない。
緑色団子はもち米を主原料としているため、粘り気があり胃で消化されにくく、静脈瘤の破裂や出血を引き起こす可能性があること、門脈圧亢進症の患者の多くは静脈還流の障害により食後に腹部膨満感などの症状があるため、緑色団子を食べるには適さないからである。
肝臓癌患者の食事は、生もの、硬いもの、辛いものを避け、あっさりした低脂肪のものにすべきである。
肝臓癌患者の食事は医師の処方に従い、必要に応じて医師に相談すること。