胆嚢炎には、低脂肪食品、低コレステロール食品、ビタミンが豊富な食品が適している。
1.低脂肪食品：エビ、オート麦やそばなどの全粒穀物、ブロッコリーや冬瓜などの野菜が一般的で、脂肪の過剰摂取を避け、胆嚢の収縮を引き起こし、胆嚢炎を誘発または悪化させる可能性がある。
2.低コレステロール食品：大豆、黒豆などの豆類、魚介類、赤身肉などの肉類、玉ねぎ、ゴーヤ、キュウリなどの野菜類、サクランボ、ブルーベリーなどの果物類は、コレステロール含量が低く、病状を安定させるのに適している。
3.ビタミンが豊富な食品：ニンジン、トマト、オレンジ、柑橘類、リンゴ、バナナなど、ビタミンは胆管上皮の成長を促進し、修復を助け、病状を安定させる一定の補助効果がある。
胆嚢炎がある場合は、食事に注意を払うだけでなく、できるだけ早く介入治療として医師の指導の下、できるだけ早く病院に行くことをお勧めします。