秋になると.気候は暑さから涼しさ.冷たさから寒さへと徐々に変化し.身体の陽気も浮遊から内側に隠れるように変化し始める。 自然と密接に関わる人間にとって.秋は体を養い.新しく生まれ変わらせるのに最も適した季節です。 したがって.ちょっとした滋養強壮剤で病気を治し.長生きすることができるのです。 冬に慢性的な心肺疾患にかかりやすい人は.秋にしっかりと栄養の土台を作り.生命エネルギーを強化して体の免疫力を高め.冬が来たときにウイルス感染を減らし.古い病気の再発を防ぐことができれば.なおよいでしょう。 秋は.高齢者や慢性疾患の人が滋養強壮食療法を行うだけでなく.健康な人が滋養強壮食を摂ることで.健康な身体と精力を維持し.病気を減らし.老化を遅らせるためにも良い季節なのです。 秋の強壮剤には.初秋.中秋.晩秋の3つのステージがある。 A.初秋の健康初秋は夏の最初の月.火の熱はまだ分散していない.諺にもあるように. “秋沸騰ホット18日” “秋の虎”.陽気浮遊.汗ジン.ガス消費と陰の損失.秋に乾いた風が時々涼しいの痕跡を送って.呼ばれます。 秋の乾いた風は.時に涼しさを感じさせるので.「涼燥」と呼ばれ.肌の乾燥.かゆみや便秘.喉や口の乾燥.咳や痰が少ない.苦しくて眠れないなどの症状が表れます。 この時.大きなトニック.温かいトニックは.乾燥を助け.陰を傷つけ.状態を悪化させるので.清涼なトニックに限る。 具体的には.脾を強め.清熱する食材や薬を食べて.夏の暑さの「後遺症」を取り除き.脾胃の機能を整えて.中晩秋.さらには冬の強壮の土台を作ることです。 初秋には.肺を潤して体液を出すキクラゲ.補っても滞らない山芋.腸を潤して髪を養うゴマ.心を清めて肺を潤すユリ.心を養って心を落ち着かせるハスの実.清熱・産湯のレンコン.陰を養って火を弱める鯛.脾を強めて胃を養う栗.腎を養って精をつけるクルミ.コイクサ.腎を強化して湿を促すレンコン.さらにナシ.くらげ.水栗.人参.ケイパ.ほうれん草.キノコ.トマト.芋など清湿の食べ物を選ぶとよいでしょう。 薬としては.和尚武.アメリカ人参.枸杞子.沙棘などが選ばれています。 第一は.夏の暑さが去り.冬の寒さがまだ来ない.寒すぎず.暑すぎず.良い気候の季節であること。 この時期は.すべての木が実をつけ.すべての葉が根に帰る時期で.「春秋」と呼ばれ.「秋の収穫」とも呼ばれる。地球にとっては収穫の月.人間（中央平原人）にとっては健康のための繁栄の月とされている。 人間の健康にとって.「一年の計は秋にあり」「秋の月は中秋にあり」。 気候がよく.穀物が豊富で.野菜や果物も多く.食欲が広がり.気分が楽しくなり.中秋節となれば.夏の飲み物が欲しくならないわけがない！ということです。 この時.食事の原則は「和」という言葉を強調し.「中」という言葉を覚え.「秋太り」と「三高（高血糖.高血糖.高血粘度）」を防ぐための七大要素を覚え.さらに 調和」とは.「秋脂」と三高（高血糖.高血糖.高血粘度）を防ぐとともに.脾胃を傷めないようにすることです。 調和」とは.食べるものが熱すぎず.冷たすぎず.辛すぎず.しょっぱすぎず.互いに調和していること。 いわゆる “で “は.食事はそのような食べる時間.空腹と満腹.ホットとコールドなど.適切でなければならない.ダイエットは1日3食が突然早いと遅いことができない.食品の量が突然.より少ないことができない.一般的にあまりにも多くを食べることができない.諺のように.取るべきであることを指します” 一口を滞在する食事の後.九十から九まで生きています。 “八十パーセント食べれば.病も苦しみもない”。 晩秋は冬の数ヶ月に近い.北風の風邪の発作と言うことができる.健康管理は冷たい食べ物の恩恵を強化するために注意を払う必要があります.肺は主なガス.繊細な臓器なので.外部の悪を感じ.不足を引き起こすことが容易であります。 したがって.脾胃を養い.気を益して食卓を固めるのが晩秋の養生の原則です。 したがって.栄養を強化して食物のカロリーを増やす一方で.冷たいものをあまり食べず.冷えを防ぐことに注意する必要があります。 咳や喘息などの呼吸器系疾患の予防には.上記の肺を養い気を益する食材に加え.クルミ（紫色の皮付き）1～3個と生姜1～3切れを一緒に噛んで食べるとよいでしょう。 冬に滋養強壮が必要な人は.この時期に脾胃を調整し「底滋養強壮」を行うのがよいでしょう。 底滋養強壮として.ゴルゴンゾーラが最適で.ゴルゴンゾーラ入りスープ.紅棗やピーナツの粒に黒糖を加えたもの.ゴルゴンゾーラ入り牛肉煮込みなどにするとよいでしょう。 底の強壮剤の後は.脾胃が元気になるので.冬は寒さから身を守るために気軽に飲めるようになります。 また.乳製品.豆類.新鮮な野菜や果物をたくさん食べるようにし.根茎や栗も脾胃に良いとされています。