虫垂炎の急性期には、粟粥、麺類などの流動食や半流動食が適切です。 回復期には、卵、赤身の肉、新鮮な果物や野菜など、たんぱく質、ビタミンなどの栄養素の摂取量を適切に増やして、体の回復を助けます。 虫垂炎は、発熱、嘔吐、腹痛などの症状があるため、20～30歳の若い成人に発症する急性腹痛症で、中には外科的治療を受けなければならない患者もいる。急性期には、雑穀粥、麺類などの流動食、半流動食を基本とする必要がある。 消化管への負担を最小限に抑え、腸管の修復を助けるとともに、消化のよいエネルギー物質の摂取を保証するためである。 虫垂炎の後期には、卵、赤身の肉、新鮮な野菜や果物など、タンパク質やビタミン、ミネラルを多く含む食品の摂取量を適切に増やす必要がある。 食事療法は虫垂炎治療の一面でしかなく、医師の指示に従って薬を飲んだり、手術を受けたりすることがより重要なので、虫垂炎になったら、すぐに医師に相談し、原因を突き止め、それに応じた治療をすることをお勧めします。