喘息は.花粉.粉塵.工業用ガス.季節の変わり目.環境の変化.呼吸器感染症などが引き金となって起こる.肺のアレルギー性疾患で.一般的なエピソードです。 発症は.気道平滑筋の痙攣によるもので.様々な程度の粘膜水腫と分泌物の増加を伴い.胸の圧迫感.息切れ.喘鳴.喉間鳴動.粘液喀出などの症状が出る。 寛解期にはこれらの症状は消失しますが.再発を繰り返すため.患者さんには多くの不便と苦痛を強いることになります。 気管支喘息は.漢方では「クループ」「喘鳴」に属し.急性発作時と寛解期で治療法を変える必要があります。 急性の発作では.悪を攻撃することが主な治療となる。 同時に.咳を止め.痰を解消し.喘息を鎮める物質も使用する必要があります。 胸が詰まって息切れがする.痰が多い.手足が弱い.息切れがする人は.寒証の方です。 鶏肉.牛肉.羊肉.豚肉.豚の心臓.玉ねぎなど.温かく穏やかな食材を摂ることが望ましく.薬膳料理で紫蘇.精進.杏仁などと一緒に摂ると.陽を温めて虚を強め.痰を解消して気を下げます。 (1) 料理例：豚ハツのRadix et Rhizoma添え 豚ハツ.大根200g.Radix et Rhizoma各3g.生姜.ねぎ.塩.ワイン.胡椒.チキンエッセンスパウダー各3gを使用。 豚の心臓は厚めに切ってよく洗い.大根は皮をむいて洗い.食べやすい大きさに切り.香菜と半夏は叩いてガーゼに包む。 豚の心臓.香とパッケージの半分を鍋に.水と混合し.生姜（ビート）に.タマネギ（プルノット）.料理酒.コショウ.豚の心臓が調理されるまで弱火.生姜.タマネギ.香とパッケージの半分なし.大根ブロックに.塩.チキンパウダーと混合し.大根に火が通るまで沸騰させ続ける。 この鍋は塩辛くて美味しく.気を下げ.痰を解消し.喘息を鎮める効果があります。 気管支喘息の急性発作時に体が冷えている人の食事調整に適しています。 急性気管支喘息の発作があり.寒さが不足する体質の方に適しています。 鴨肉.海藻.大根.冬瓜など涼しい（平たい）食べ物を摂り.舞茸.沙棘.川貝母などを添えて.陰を養い熱を除き.肺を収斂し痰を解消する薬膳を形成することができます。 (2) 料理例：貝の冬瓜スープ 冬瓜500g.四川茸5g.塩.チキンエッセンスパウダー.ブイヨン。 冬瓜の皮を剥いて厚めに切り.四川貝母＋スープを加えて約30分蒸し.取り出して鍋に注ぎ.冬瓜の薄切りを加えて塩.鶏精粉を調整し.冬瓜の薄切りに火が通るまで煮て.鍋から取り出して鍋に入れる。 このスープは塩辛く.新鮮で香りがよく.陰を養い熱を取り除き.肺を収縮させて痰を解消する効果があり.気管支喘息の急性発作時に体が弱く熱い人の食養生に適します。 喘息の寛解期には.肺・脾・腎の三臓を調えることで.喘息発作の軽減や予防が期待できます。 普段から寒がりで汗っかき.よく鼻が詰まって風邪をひきやすい人は.肺気不足に陥っている可能性があります。 豚.牛.羊の肺をはじめ.豚皮.落花生.梨.白キクラゲなどを摂るとよい。また.肺を養いガードを強くする薬膳のスズラン.トリカブト.マイタケを添えることもある。 (3) 例：ゆり根と銀シャリのスープ ゆり根と銀シャリ各20g.氷砂糖.水。 銀キクラゲをぬるま湯に浸し.黄色い頭部を取り除いてすすぎます。 煮込み鍋にゆり根と銀木犀を入れ.水を加えて混ぜ.弱火で菌糸が柔らかく粘りが出るまで煮込み.氷砂糖を加えて煮込む。 このスープは甘味と香りがあり.陰を養い肺を潤し.痰を解消して喘息を鎮める効果があり.喘息の寛解期に肺気虚の患者の栄養補給に適しています。 普段から痰が多く食べ物が少ない咳をする人や.不適切な食事で喘息が誘発される人は脾気虚に陥っています。 鶏肉.牛肉.鯉などを摂るとよく.脾を強め痰を解消する薬膳では.桂皮.ナツメ.アトラクティロデスなどを添えるとよいでしょう。 (4) 料理例：脾臓に効く鶏肉 黒鶏1羽（約750g）.シナモンとナツメ各20g.干し椎茸50g.青キャベツの芯100g.生姜.玉葱.塩.ワイン.胡椒.チキンエッセンスパウダーを使用。 鶏肉は屠殺し.きれいにする。シナモンの殻を取り除き.マッシュルームはぬるま湯に浸し.茎を取り除いて洗い.青菜の心臓は洗う。 鶏肉.シナモン.日付.乾燥キノコを鍋に入れ.水と混合し.生姜（ビート）.タマネギ（プルノット）.コショウ.料理酒を入れ.鶏肉に火が通るまで弱火で.生姜とタマネギを選び.白菜の心を入れ.塩.鶏粉で味付け.白菜の心ができるまで調理し続けます。 スープは塩味が強く.新鮮で香りがよく.美味である。脾臓を強化し.咳を止め.痰を解消する効果があり.喘息の寛解期に脾虚の患者の食事調整に適する。 腰や手足が弱く.冷え性で疲れやすい人は.腎気虚です。 動物の腎臓.ネギなどを摂ることが望ましく.杜仲.冬虫夏草.海馬などと組み合わせて.腎を養い.気を養う薬膳とすることができます。 (5) 例：ロース肉とネギの炒め物 豚ロース肉1対.ネギ150g.ショウガとニンニクのみじん切り.ネギのスライス.塩.ワイン.コショウ.醤油.酢.チキンエキス粉.湿式デンプン.食用油。 豚ロース肉を開いてスライスし.腰の恥を取り除き.原料の深さの5分の4に最初の斜めの彫刻刀.その後3カットに壊れた鳳凰尾ブロック.把握するために塩.ワイン.ウェットスターチを追加し.ネギ洗浄.セクションにカット.ボールを取る.ソースに塩.ワイン.コショウ.醤油.酢.鶏粉.ウェットスターチと混ぜる。 70％の高温に60％にジュージューいう広い油の下に鍋を設定し.腰の部分が緩んで攪拌し.鍋は少し油を残し.生姜とニンニクのみじん切り.タマネギ炒めの下に.ネギに入れ.腰花がわずかに揚げ.調理志ジュースポケットよく.準備ができていることをプレートへの鍋の外。 この料理は.さっぱりとして塩気があり.やや甘酸っぱく.腎気を温める効果があり.寛解期の腎気虚の患者さんに適しています。 また.喘息が発症しておらず.明らかな不快感がない場合の多くの患者さんには.一般的に肺と腎を平らに調えることができます。 喘息患者の食事は.一般に温かく.満腹になりすぎず.塩辛すぎず.甘すぎず.生冷.生臭い.油っぽい.辛い.タバコ.アルコールは避けるべきです。 喘息の原因となる食品には.小麦.卵.牛乳.魚介類などが多く含まれますが.豚肉.トマト.チョコレートなどにもアレルギーを示す症例があります。 実際に食物アレルギーがあるかどうかで判断する必要があります。