尿酸値が高い場合は、サツマイモの摂取を控える必要がある。 高尿酸血症の危険性は痛風を引き起こすことであり、そのような患者はプリン体の摂取を制限する必要がある。特に痛風の急性発作では、プリン体含有量の低い食品を食べることが推奨されており、サツマイモはプリン体含有量の低い食品に属するので、適度に食べることができる。 サツマイモのプリン体含有量の低さに加え、サツマイモ100gあたりのプリン体含有量はわずか2mgほどだが、多糖類、カルシウム、リン、カリウム、カロチン、ビタミンなどの栄養素も含まれており、体の1日の必要量を満たすことができる。 もちろん、誰もがサツマイモを食べることができるわけではありませんが、重度の糖尿病や合併症に苦しんでいる間、高尿酸が食べることを推奨されていない場合、それは炭水化物であり、血糖値と感染症の制御に資するものではなく、血糖値を上げることができます。 高尿酸の患者は、標準的な治療と合理的な食事のための医師の指導の下で、リウマチや免疫クリニックに相談することをお勧めします。