卵チャーハンは.主に米を蒸してから植物油と卵で炒めたもので.栄養価が非常に高い。 咳が出ているときに適度に食べると.体に必要な栄養素を補給できるだけでなく.体の抵抗力を高め.病気の回復を促すことができる。 炒め物は.植物油を入れすぎず.塩辛く炒めすぎず.薄味で炒める。 主な理由は.寒さの間.それらのほとんどは胃や腸の消化吸収に影響を与え.それはあまりにも脂っこい.塩辛い食べ物を食べた後.病気の回復に資するものではありません。 この時期には.適度に水分を多めにとり.新鮮な野菜や果物を積極的に摂り.喉や気道に刺激のある食べ物はなるべく控えるようにしたい。