血糖値を下げる料理はなく、食事療法、適度な運動、薬物療法などで血糖値を下げる必要がある。
どんな食べ物や野菜にも血糖値を下げる効果や効能があるわけではありませんが、無理のない食事療法で血糖値をコントロールすることができます。
1.食事療法：減塩、低脂肪、低糖質の食事を心がけ、牛乳、卵、野菜、穀物、果物などの健康食品を選ぶようにし、主食は粗い穀物を中心にする。
2.適切な運動：運動はインスリン感受性を高め、血糖値を下げる効果があり、食後1~2時間後に運動することが推奨される。
3.薬物療法：食事療法と運動療法で効果が不十分な場合は、医師の指導の下、薬物療法を行います。 一般的に使用される血糖降下薬には、アカルボース、メトホルミン、インスリンなどがあります。
高血糖の患者さんは、医師の指導の下、科学的に糖分を下げる必要があります。