平胃散は涼性で、味が甘酸っぱく、脾肺経に属する。
効能：肺を潤し、気を下げ、喉の渇きを癒す。
適用人：生のビワの果肉と氷砂糖を熱湯で割って飲むと、咳による肺熱、空咳などに、生で食べると、吐き気や嘔吐による胃熱、口の渇き、のどの渇き、イライラなどに効果がある。
栄養価：ビワはクリプトキサンチン、有機酸、糖類、ペクチン、カロテン化合物を含む。
食べ方：新鮮なビワは生食やドライフルーツにするのに適している。
注意事項：脾臓や胃腸の機能が弱っている人、冷たいものを食べると下痢をしやすい人は、ビワを多く食べない方がよい。
日常的にお召し上がりになる場合、その効果は限定的であり、病気の治療の役割は果たせません。 何か症状がある場合は、遅れないように医師に相談してください。