GERDに最適な料理というものは存在しない。 胃食道逆流症（Gastro-Eoesophageal Reflux：GERD）とは、胃の内容物が食道や食道以外の部分に逆流することを指し、逆流、胸やけ、腹鳴（げっぷ）、腹部膨満感などの一連の症状や合併症を引き起こす。
1.一般治療：生活習慣を整え、コーヒー、チョコレートなどの高脂肪食を避け、禁煙、禁酒する必要があります。 また、食べ過ぎないこと、寝る3時間前の食事は避けること、日常生活では前かがみになったり重いものを持ったりしないようにすることなどが必要です。
2.薬物療法：治療にはシメチジン、ラニチジンなどのH2受容体拮抗薬、酸抑制治療にはオメプラゾール、ラベプラゾールなどを選択する必要がある。 また、消化管動態を促進するためにモサプリドなどを選択することもある。
3.手術：一般的に選択される手術は逆流防止手術、すなわち腹腔鏡下食道裂孔ヘルニア修復術とラップ形成術で、保存的治療が無効な場合に適しており、外傷が少なく回復も早い。
生活習慣を改善しても症状が軽快しない場合は、時間をおいて医師に相談し、原因をはっきりさせ、医師の指導のもとに治療する必要があります。 上記の薬はすべて医師の指導のもとに使用し、自己判断は避けること。