高塩分食は減量に影響する可能性があり、また健康のためにも長時間の高塩分食はできるだけ避けることが推奨されている。
WHOは1人1日の塩分摂取量を5g以下にすることを推奨しており、高塩分食とは1日5g以上の塩分を摂取することを指す。 食塩に含まれるナトリウムはナトリウムと水分の貯留を引き起こし、体重増加につながる可能性がある。また、食塩は食欲を増進させ、体がより多く食べるようになるため、体重減少に影響する可能性がある。
中国住民のための食事ガイドライン』では、人体は軽い食習慣を培い、塩分の高い揚げ物を控え、健康な成人は1日の塩分摂取量を5g以下にすることを推奨している。
減量は、バランスの取れた食事を規則正しく摂り、炭水化物、タンパク質、ミネラルなどの栄養素を適度に摂取し、運動を継続することである。