胃炎にならないためには、辛いもの、脂っこいもの、生もの、冷たいもの、その他刺激の強いものは食べない方がよい。 辛いもの、脂っこいもの、冷たいもの、唐辛子、ニンニク、揚げ物、氷など刺激の強いものは避ける。 コーヒー、濃いお茶、アルコールなど刺激の強い飲み物は避ける。 新鮮な食品を多く摂り、カビの生えた食品は食べない。 軽くて消化のよいものをとり、新鮮な野菜や果物を多くとり、食事の多様性に注意し、偏食を避ける。 良い食習慣を身につけ、規則正しく食べ、食べ過ぎない。 胃炎の患者は定期的に胃カメラ検査を受け、医師の指導の下、薬物療法を行い、食事療法だけに頼らないこと。