食品としてのローヤルゼリーには薬効はなく、適度に食べることでタンパク質、脂質、炭水化物などの栄養素を生体に補給することができます。 ローヤルゼリーは一般的にアレルギー患者には禁忌であり、高血糖患者はローヤルゼリーの摂りすぎを勧められない。 ローヤルゼリーは、ミツバチの巣にいる働きバチの咽頭頭腺から分泌される分泌物で、特別な効果はありません。 ローヤルゼリーには豊富な栄養価があり、100gあたりタンパク質12.34g、脂質5.46g、炭水化物13.0gなどの栄養素が含まれているため、適度な摂取で体に必要な栄養素を補うことができます。 なお、ローヤルゼリーにアレルギーのある人は、全身の発疹、皮膚のかゆみ、呼吸困難などのアレルギー症状を防ぐために摂取を禁止されている。 ローヤルゼリーには糖分が含まれているため、食べ過ぎると糖分の過剰摂取となり、血糖値の上昇を招く恐れがあるからだ。